宝宝断奶时的营养和饮食要点

　　母乳是宝宝最好的天然食品，随着宝宝的快速生长发育，母乳的营养逐渐不能完全保证宝宝的需求，应该添加离乳食品，以满足宝宝日益增长的多种营养需要，尤其是宝宝在2岁以前，由于生长发育快、进食的食物品种有限，是宝宝生理性贫血的高发年龄阶段，适时、适量给宝宝补充含铁食物至关重要，要在宝宝日常的食谱中适时、适量添加包括动物性及植物性含铁食物，而且食物品种要多样化，避免宝宝产生反感。

　　

　　宝宝每日所需营养素推荐

　　1.奶制品：配方奶制品是断掉母乳后理想的替代品，断掉母乳前即应给宝宝做好母乳代替食物的准备，使其逐渐习惯、接受母乳以外的乳制品，以免造成优质蛋白的缺失，影响宝宝体格发育。

　　2.碳水化合物：为宝宝主要的能量来源，碳水化合物在体内最终分解为葡萄糖，是宝宝脑力和体力活动的原动力。

　　此时宝宝能吃的食物品种日益增多，家长要注意给宝宝合理调配，如粗细粮搭配，但粗细粮的比例约为1：4即可，过多粗粮不利于宝宝稚嫩消化系统对食物的消化和吸收。薯类既含有淀粉类物质，又含有多种维生素和矿物质钾及食物粗纤维，有利于调理宝宝胃肠道功能，预防便秘。

　　3.新鲜蔬菜和应季、当地的水果：宝宝的生长发育需要多种、均衡的营养素，缺一不可，维生素A、B组、C、D等和矿物质钙、铁、锌、硒是不可缺少的。

　　4.水：每日要保证给宝宝一定量的温白开水喝，人体内所有新陈代谢的正常运转都要在有水的环境中进行。宝宝自己一般还不完全能表达什么时候我渴了，因此要家长主动、定时给宝宝喂水，为保证宝宝健康成长，尽量少喝和不喝饮料。

　　尤其要注意的是，2岁以前，是宝宝生理性贫血的高发年龄阶段，要在宝宝日常的食谱中适时、适量添加包括动物性及植物性含铁食物。例如：猪肝、鸡肝、猪肉、菠菜等。宝宝断奶后的辅食做好了，对宝宝的健康成长将有着很大的帮助的。

　　

　　断奶后给宝宝吃什么？

　　宝宝一岁后，能吃很多种类的辅食，如果宝宝喜欢吃固体辅食，并且能够从中汲取足够的营养。另外，还学会了用杯子。再者，宝宝从情感到行为都不再依赖母乳喂养的方式时，这可能就是宝宝真的想要自己慢慢断奶了。

　　宝宝是否耐受配方粉，如何挑选合适的配方粉

　　断奶前，先将一点配方粉涂在婴儿嘴周，观察皮肤是否变红。若皮肤无改变，可给孩子喂些配方粉（小勺、奶瓶均可），观察是否出现皮疹、呕吐、腹泻等。若无任何不适，可选择牛奶或羊奶为基础的配方粉，两者无特别不同。

　　孩子在1岁之前只有以奶为主食，才能保证相对高密度能量的提供

　　婴儿6个月至1岁期间，应保持每天喝奶量在600ml至800ml，1岁至1岁半不少于400ml至600ml。即使孩子非常喜欢接受辅食，也不能让辅食喧宾夺主，保证主食的摄入量，才是保证营养的基础。

　　然后根据孩子每日进食的奶量及生长情况来决定提供给孩子怎样的辅食搭配。为了达到更好的喂养效果，家长需要调整辅食的结构及喂养量，来更好地搭配主食“奶”，以使孩子更好地生长发育。

　　

　　养成良好的进食习惯，先喂辅食后喂奶，一次吃饱

　　每次辅食添加的时间应该安排在两次母乳或配方粉之前，先吃辅食，紧接着喂奶，让孩子一次吃饱。添加辅食之初，每次辅食的进食量有限，需要再补充奶才能让孩子吃饱了。这样做能够避免出现少量多餐的问题。少量多餐不仅会影响孩子进食的兴趣，还会影响消化的效果。辅食添加的规律为一天两次。

　　一岁宝宝主食食谱

　　此时，绝大部分食物都可以喂给一岁的宝宝吃了，在设计宝宝的菜单时，应保证包括谷类、蔬菜、水果、肉类、禽蛋等等种类。随着宝宝咀嚼能力的加强，要注意控制宝宝的进餐时间和进餐习惯，以培养宝宝良好的饮食习惯，如进餐时间以20-30分为限，让宝宝坐在儿童餐椅上，和大人异同吃饭等。同时要记住脂肪对宝宝生长发育的重要性，所以在这个时期应合理摄入，而不是限制。

　　

　　在辅食的实际制作中，爸妈可以为宝宝制作一些烂饭、馒头、饼干机肉末、碎菜和水果等食物，丰富食物种类。还可以适当增加宝宝的食量，每日喂食2-3次辅食，代替1-2次母乳，以补充宝宝身体发育所需的营养元素。不过口味不要太重，并且要避开刺激性较强的调味料，以免宝宝对其他食品产生厌恶感。

　　1、板栗鸡丝粥

　　食材：大米100克、板栗100克、鸡胸肉80克、盐5克、油10毫升。

　　做法：大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗去壳。鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟，捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。板栗切碎。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟。待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可。

　　

　　2、缤纷红薯粥

　　食材：白米30克、红薯半个。

　　做法：大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥。红薯洗净后削去外皮切成薄片。放入蒸锅中蒸至熟透。将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状。红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可。

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