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　　鲜肝薯糊

　　参考月龄段：9个月+

　　不仅补铁又能补充蛋白质的一道好粥

　　营养价值

　　猪肝中含有丰富的蛋白质、维生素等，是非常不错的补铁食物，同时也能保护宝宝视力，预防夜盲症。土豆是低过敏原的食物，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维以及矿物质，但是，他的蛋白质含量比较低，妈妈们在制作辅食或搭配时，一定要选择一些高蛋白的食物搭配，已达到营养均衡的作用。

　　所需食材

　　

　　猪肝5g/土豆20g

　　大米30g

　　工具/准备

　　研磨器、汤锅

　　制作/过程

　　1.猪肝洗净、放入锅中煮熟（水开，中火煮10分钟。煮熟后，猪肝水留用）

　　

　　2.猪肝去1/3切条，剁成碎末（猪肝可用鸡肝、瘦肉代替）

　　

　　3.土豆切块，上锅蒸10分钟（用筷子扎透即可）

　　

　　4.研磨器压成土豆泥

　　

　　5.用猪肝水煮米粥（按大米：猪肝水为1:3的比例）中火煮40分钟，熬至米粒成糊状

　　

　　6.加入猪肝泥和土豆茸，搅拌均匀关火

　　

　　软糯咸香，利于消化的鲜肝薯糊出炉啦~

　　

　　本期/科普

　　【宝宝吃粥的时候干呕是什么原因？】

　　由于宝宝以前一直吃比较容易吞咽的流质、半流质食物，吞咽能力比较低，对固体食物不适应引起的。小辰在这里不建议把粥再煮烂一些，因为这种现象本来就是宝宝缺乏口腔咀嚼能力引起的，如果把粥煮的更烂一些，宝宝的吞咽能力得不到锻炼，将总是不能接受固体食物。如果觉得宝宝难受，可以一次少给宝宝一点食物，等宝宝完全咽下去了，再喂下一口。这时候还要注意训练宝宝的咀嚼动作。在吃饭的时候，妈妈可以先给宝宝做做示范，让宝宝照着模仿。给宝宝添加的食物的硬度上也要有所提高，具体硬度可以以“肉丸子”为准。

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